Ingredientes:
250 g. de cebolla en cuartos 
1 puerro (la parte verde)
2 dientes de ajos
2 o 3 ramitos de perejil fresco
75 g. de aceite de oliva virgen extra
350 g. de costillas de cerdo adobadas
25 g. de vino blanco seco
500 g. de agua
600 g. de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
1 zanahoria en rodajas
200 g. de champiñones laminados
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Ponga en el vaso la cebolla, el verde puerro, el ajo y el perejil. Programe 4 segundos velocidad 4.
Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.Añada el aceite y programe 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Incorpore las costillas y el vino y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añada el agua, las patatas y la zanahoria. Programe 20 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
Incorpore los champiñones y la sal y programe 2 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara,
Deje reposar este guiso un mínimo de 4 minutos antes de antes de servir.
SUGRENCIA:
Esta receta es ideal para tomar como plato único. Si lo desea, puede reemplazar las costillas
por magro de cerdo.
Es un plato completo y barato para los tiempos que corren, y fácil de preparar.
robotsdecocinabaleares
