Ingredientes:
300 g. de almejas 
600 g. de patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. aprox.
200 g. de cebollas
2 dientes de ajos
50 g. de aceite de oliva
100 g. de vino blanco
200 g. de caldo de pescado
2-3 gotas de tabasco ó 1 cayena pequeña
1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil picado.
Preparación:
1- Ponga en un bol las almejas con agua y sal. Déjelas reposar unos minutos para que suelten la arena.
2- Coloque las patatas en el recipiente varoma, teniendo cuidado de dejar libres los orificios de la base para que circule bien el vapor tape y reserve.
3- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo.Programe 3 seg/vel 5.Con la espátula,baje los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4- Añada el aceite y sofría programando 7 minutos temperatura varoma velocidad 1.
5 – Incorpore el vino y el caldo de pescado. Programe 30 segundos velocidad progresiva del 5 al 10.
6- Agregue la hoja de laurel, Aclare y escurra las almejas y póngalas en el cestillo. Introduzca el cestillo dentro del vaso y situé el recipiente varoma en su posición. Programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
7 – Ponga las patatas y las almejas en una fuente, vierta la salsa por encima y espolvoree con el perejil picado y sirva inmediatamente.
Puede sustituir el caldo de pescado por 200 g. de agua con una cucharadita de sal.
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