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TORTILLA DE CALABACINES CEBOLLA Y PATATAS

Ingredientes
500gr. de calabacín
2 patatas medianas
1 cebolla mediana
225gr. de aceite
sal
4 huevos

Preparación
1º-Ponemos en el vaso el aceite 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1. 2º- Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el calabacín la cebolla y la patata todo cortado a trocitos, le ponemos la sal a gusto, y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izda. ( ), Velocidad cuchara ( ).3º-Finalizado el tiempo escurrimos un poco de aceite si queda y reservamos, batimos los huevos con una pizca de sal (yo le pongo un chorrito de leche para que quede más jugosa) 10 segundos, velocidad 3 .4º-Juntamos los calabacines con los huevos y cuajamos la tortilla, bien en el varona (ver las en el libro imprescindible pág. 138 cuajado en varoma) o bien en una sartén tradicionalmente. Ya me diréis unos saludos.

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